Die WHO empfiehlt einen täglichen Konsum von Salz von höchstens 5g für Erwachsene und 2g für Kinder. Allerdings liegt der tatsächliche Konsum bei 8-19g und ist damit deutlich zu hoch. Die Reduktion des Salzanteils in Lebensmitteln hat in der Ernährungswissenschaft an...
In den vergangenen Jahren gab es mehrere lebensmittelassoziierte Krankheitsausbrüche, die zu Reputationsverlusten entlang der gesamten Wertschöpfungskette führten. Wir sind uns als Rohstofflieferant unserer Rolle am Anfang der Supply Chain bewusst und sorgen durch ein...
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